最近的心頭好…鮮果檸檬凝乳Pavlova

因為外燴的關係,開始喜歡上這一道簡單清爽的甜點
其實我本身對於蛋白霜的製成品並沒有特別的偏好,總覺得甜膩…
但是,這一次有機會給自家做一個6寸的Pavlova, 這是一道來自於紐西蘭的甜品..
我做了減糖的動作,Q彈的口感加上一層香甜的自製Lemon curd檸檬凝乳..加上打發的鮮奶油,撒上水果們...一口咬下,三種口感與甜度的中和,滋出一味清爽！整體感覺冰涼Q彈真的是好吃極了！！